☆☆☆ご挨拶☆☆☆

讃岐出身の店主が、厳選した材料で、手間と時間を惜しまず作り上げた本格手打ちうどん。
ご注文を受けてから、麺を茹でるため、少々お待ち頂きますが、本物の釜出しめんのおいしさを味わって頂けます。

☆☆☆麺へのこだわり☆☆☆

麺は本格手打ち生うどん。
小麦粉は納得いくまで試作したグルテン（小麦タンパク）の豊富な長野産の小麦粉を使用し、多加水で練り上げた生地を熟成させゆっくりと時間をかけて拡げていきます。
さぬき独特の方法である、足で踏みながらきじの状態を体で感じながら広げます。
麺は生地づくりからと古くから言われている通り、手間と時間をかけるほどに美味しいうどんになっていきます。
当店の「愛情をかけたうどん」、豊かなコシと、のどごしの良いもちもち感たっぷりに仕上がったうどんをご賞味下さい。

☆☆☆通販ネット☆☆☆

ご自宅にて、本生うどんのおいしさが味わえます。
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ネットにて、本生うどんが購入できます。

☆☆☆店内情報☆☆☆

• 営業時間 朝１１：３０から夜９：００まで
• 定休日 毎週月曜日、祭日の時は、営業振替で、火曜日お休み
• 駐車場　有
• 個室　有
  大小宴会、法事、お祝、その他　ご予約承ります。